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味道、时光与小镇

  本报记者 龚蓉梅/摄

  闲散的韶光,芙蓉江边流淌的小镇,连接起了我童年最简单的影象。

  老家地处黔北山区,交通闭塞。小时刻的我,见过最大年夜的地便利是老家的这个小镇。赶场天叫卖的吆喝声、一排排低矮的瓦房、一条五十多米的蹊径、渐渐流过小镇的一条芙蓉江……这些简单的元素,构成了繁杂的乡愁,伴跟着韶光的宛转,逐步沉淀了下来。

  赶场天,粉喷鼻浓烈,漫溢整条街。

  当破晓的第一缕阳光还没洒向小镇,张娘娘就早早地起来筹备正午要卖的午餐——一碗碗简单的米粉。做了大年夜半辈子的米粉,张娘娘说:“只要上街赶场的客人,险些都吃过我家的米粉,现在很多都成为了至好,只要一上街,不管肚子饿不饿,都要来尝尝我家的米粉。虽然我现在老了,然则米粉买卖还有儿媳妇接着做呢”。提及这些,张娘娘的脸上露出了快乐的满意。

  提及午餐,切切别忘怀了近邻家的甜酒汤圆,对付黔北人来说,酒是最隆重的乡音,不管身处何方,只要喝一杯,就能想发迹的偏向。陈大年夜婶家的甜酒是自己酿的,圆圆白白的汤圆大年夜火慢煮,几分钟后捞出,随后加上一小撮甜酒。汤圆润口,甜酒幽喷鼻,喷鼻味漫溢,幽喷鼻瞬间漫溢了全部房子。

  低矮的瓦房下,小摊划一有序地排列。

  伴跟着阵阵吆喝声,沿街可以看到有卖零食的、衣服的、牙膏牙刷的,还有卖肥猪肉的。一到赶场天,这条小街就成为了商家们吆喝的胜地。小镇虽小,然则你想买的器械差不多都有。落入孩子们味觉影象最深处的,首数街边的炸洋芋丝。卖洋芋丝的是一对中年夫妻,靠这点小本生意挣点钱来当家用。他家的炸洋芋丝喷鼻气袭人,为了能炸出最脆的洋芋丝,他们用自家种的菜籽熬油来炸,食材天然,口感清脆,唇齿留喷鼻,在镇上很受迎接。

  对付吃过炸洋芋丝的人而言,留在唇舌间的喷鼻辣很是引人怀念。当刚切好的洋芋丝放入滚烫的油里,满锅打转,滋啦作响。听到这响声,总能想起小时刻妈妈一次次为我们做的美食,这声音就逐步地涟漪在了胃里。

  在演变中生长起来的水乡小镇,悄然间发生着许多变更。低矮的瓦房徐徐被一栋栋高大年夜洋房取代;小街逐步地变宽、变干净;赶场天的吆喝声彷佛变少了,一个个超市在小镇出生。只有芙蓉江的河水依旧清澈见底,鱼儿在河里自由地游着。

  韶光闲散,岁月斑驳。一条街,折射的是岁月变迁;一条河,勾勒的是标致中国画;一缕味道,勾起的是家乡的影象。

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